Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G
Uvaggio:
Sangiovese 80%, Canaiolo nero 15%, Mammolo 5%.
Tecnica di vinificazione:
Vinificazione tradizionale in acciaio con macerazione di 15 - 18 giorni a temperatura controllata.
Affinamento:
In botti di rovere di Slavonia per 36 mesi. Dopo l'imbottigliamento rimane in bottiglia almeno 3 mesi prima dell'immissione al consumo.
Caratteristiche organolettiche:
Vino strutturato e complesso, rappresenta la perfetta espressione del legame tra Sangiovese Territorio di Montepulciano.
Abbinamento:
Si abbina con carni rosse, cacciagione e piatti tipici della cucina Toscana.
